Kalafior ugotować na półtwardo, dobrze odcisnąć przez gazę, rozgnieść. Cebulę pokroić, podsmażyć i dodać do kalafiora. Wbić jaja, dodać mąkę, ketchup i przyprawy. Dobrze wyrobić. Formować koleciki, obtoczyć je w pokruszonych płatkach kukurydzianych, lekko spłaszczyć, usmażyć.