Dieta makrobiotyczna

Dieta oparta na zasadzie równoważenia pożywienia typu jang i połączneie go z pożywieniem typu jin. Za jej twórcę uznawany jest Georges Ohsaw - który sklasyfikował kwasy i zasady jako jin i jang.

Dieta makrobiotyczna opiera się na dwóch rodzajach pokarmów: jang - czyli siły aktywnej energetycznie, oraz jin - czyli siły biernej. Zdrowe życie wymaga równoważenia się sił, to główna teza owej diety. Siły określone w diecie ulegają zmianą pod wpływem wielu czynników, np. wysiłku, klimatu, cy pory roku. Dieta zakłada również odpowiednią równowagę podczas przygotowywania i spożywania posiłków. Jako istotne określa się kulturę spożywania posiłków, oraz atmosferę ich przyżądzania. Przygotowany posiłek powinien być zrównoważony - naturalny, najmniej jak to możliwe oczyszczony. Nie dopuszcza się konserwantów. Ok 50% dziennego pożywienia stanowić powinny pełne ziarna zbóż. Dieta zaleca jadanie gotowych zbóż w postaci kasz, płatków, makaronów razowych, czy chleba na zakwasie.

Pieczone kasztany