Na początku papryke i pomidory umyc. Z papryki wyjac gniazda nasienne i pokroic na plasterki. Pomidory sparzyc, zdjac skore, pokroic na cwiartki. Cebule obrac, pokroic na plasterki a nastepnie na pol. Bekon pokroic w kostke. Później na patelni smazyc bekon tak dlugo, az stopi sie tluszcz. Dodac mielona papryke, przelozyc do garnka, dodac cebule, zielona papryke, pomidory, sol i pieprz. Najpierw gotowac na duzym ogniu, a kiedy polowa wody wyparuje, zmniejszyc ogien, przykryc i gotowac tak dlugo, az skladniki beda miekkie. Kolejno leczo mozna rowniez przyrzadzic z ryzem (wrzucic do garnka z papryka i dolac troche wody) lub z pieczona kielbasa, pokrojona na kawalki lub plasterki. Mozna takze przed podaniem wbic do leczo 1 lub 2 jajka.