Opisy diet:
Dieta dr Budwig
Dieta opracowana przez dr Johannę Budwig, niemieckiego biochemika. Podstawowym tłuszczem tej diety jest
olej lniany, tłoczony na zimno i nieoczyszczony. Odrzuca się używanie jakichkolwiek uwodornionych lub
rafinowanych tłuszczów.
Dieta dr Budwig eliminuje zupełnie produkty smażone, tłusty nabiał i mięsa. Całkowicie niewskazane jest
też spożywanie produktów zawierających tłuszcze rafinowane, czyli olejów, margaryn i majonezów,
Dieta zaleca spożywanie świeżych potraw, przyrządzanych na bazie naturalnych produktów. Całkowicie
eliminujemy sztuczne konserwanty i dodatki chemiczne. Olej lniany spożywamy w postaci pastym przyrządzanej
poprzez jego miksowanie z dodatkiem chudego twarożku. Dieta dr Budwig poleca jedzenie pasty rano z
muesli, płatkami, lib łyżką siemienia lnianego.
Przepisy:
Kotlety z soi
Umyte nasiona soi zalać przegotowaną, ostudzoną wodą i pozostawić na 10-12 godz, a następnie dodać jeszcze wody i ugotować. Miękkie osączyć z wody, zemleć w maszynce razem z ugotowanymi ziemniakami. Do masy dodać jajka, podsmażoną pokrojoną cebulę, sól i pieprz do smaku, 1/2 szklanki tartej bułki. Masę wyrobić podzielić na 10 jednakowej wielkości porcji, uformować owalne kotlety, obtoczyć w tartej bułce. Smażyć z obu stron.