Na początek kalafior oczyscic z lisci, oplukac. Podzielic na male rozyczki, odciac lodyzki, dokladnie osuszyc.
Później czastki kalafiora wlozyc do duzej miski i oproszyc maka ze wszystkich stron.
Kolejno rozyczki wkladac porcjami do metalowego koszyka, smazyc w dobrze nagrzanym
oleju.
- Rozyczki przed smazeniem mozna obgotowac w lekko osolonej wodzie. Smazyc po
ostudzeniu i osuszeniu.